莲藕煎肉饼的做法

• 1.把八分瘦的猪肉剁碎放盐，糖，生抽，蚝油先腌一会

• 2.把去皮洗干净的莲藕搓成丝，然后把莲藕丝里的水分挤出用小锅装好。莲藕丝分成二半一半剁碎成蓉备用。

• 3.锅里的莲藕汁用慢火一边煮一边搅拌到熟成藕糊，

• 4.把放凉的藕糊加入猪肉馅搅拌均匀再把藕丝，蓉放到下面一起搅拌均匀。

• 5.热锅凉油把藕饼放下去煎，炸都行，炸就做成丸子，大约慢火十分钟煎到二边金黄就好了。

• 6.金香酥脆的藕饼就出锅了。