浇汁脆皮豆腐的做法

• 1.北豆腐洗净切成一厘米左右的大块

• 2.将番茄酱、盐、糖、醋、生抽放在一个碗中加少量清水调开

• 3.热锅凉油，油烧到六成热下入豆腐，先不要翻动，慢慢煎，如果怕煎不好可以裹点蛋液，待一面煎好后再翻面煎另一面

• 4.煎至两面金黄色，盛出

• 5.将调好的汁倒入锅中，小火慢熬，滚开后加入水淀粉

• 6.将豆腐倒入

• 7.翻炒均匀，使每块豆腐都蘸满酱汁，盛盘，撒香菜

• 8.效果图