用料：
- 毛豆
- 萝卜干
- 蒜 ?
- 湖南山茶剁椒 ?
- 香醋
- 蔬之鲜
- 熟白芝麻
- 盐
- 白糖
小贴士：
1.剁椒可以根据自己实际情况选择都可以的，只是这款本身有茶油，所以我就没有加香麻油，如果是那种没有油的剁椒，记得要*，不然比较寡的！
2.凉拌的时候毛豆最好去掉薄衣，这样比较清爽！
做法：
- 1. 毛豆去壳洗净，放开水锅里焯熟。
- 2. 去薄衣晾凉备用。
- 3. 萝卜干清洗干净，冷水泡1个小时去盐。
- 4. 萝卜干切碎同时也再开水锅里烫5秒钟。
- 5. 捞出沥干备用。
- 6. 大蒜2瓣捣碎。
- 7. 分别加入一勺湖南山茶剁椒。
- 8. 放入盐半勺。
- 9. 加入白糖少许。
- 10. 蔬之鲜少许。
- 11. 最后淋入1勺左右的香醋拌匀。
- 12. 萝卜碎和毛豆晾凉之后放入一个干净的大容器里，加入调好的汁拌匀。
- 13. 最后撒入少许白芝麻即可。