丝瓜:解毒
1.丝瓜削皮待用
2.炒锅加入适量油,先放入蒜头爆出香味
3.蒜头爆香倒入丝瓜
4.丝瓜炒三四分钟后加入清水一小碗和蛤蜊
5.两分钟后加入面筋翻炒,加入适量鸡精(没有放盐,因为蛤蜊会释放咸味,如没放蛤蜊就要放点盐)面筋完全吸汤汁变软就可熄火装盘
6.装盘
这道菜记得少放油,因为面筋会释放出油分,面筋吸取丝瓜汁和蛤蜊的清甜,一点都不腻,非常好吃!喜欢吃面筋的朋友可尝试。
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