西红柿厚蛋烧
健康功效
西红柿:生津止渴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
西红柿厚蛋烧的做法
1.西红柿去皮,切丁,越细越好,打入两个鸡蛋,加适量的盐,把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合。如图:
2.热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底,等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷。如图:
3.再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起,重复几次至蛋液全部用完。如图:
4.将卷好的蛋饼再煎片刻,切段,装盘即可。如图:
小贴士
西红柿忌与石榴 螃蟹 猪肝 红薯 白酒 鱼肉同食。