用料：
- 红枣 适量
- 面粉 500克
- 红糖 适量
- 酵母 4克
- 水 适量
小贴士：
1、用料理机打红枣的时候可以按个人喜好打粗细，都有不同的味道。
2、一次醒发的时候一定不要发过头了，一次完成。1）看体积变大，2）可以掂一下重量轻了，3）按一下有弹性。
3、蒸多久时间按馒头的大小再做调整。蒸好后一定要焖3/5分钟再揭盖，要不就容易塌包。
做法：
- 1. 适量红枣洗干净。
- 2. 红枣用刀划开，取出籽。划的时候小心手哦！
- 3. 把去籽的红枣切小丁。
- 4. 放入料理机，加适量水，和红枣平就差不多了。
- 5. 打成红枣泥。
- 6. 把红枣泥倒出，再把料理机杯子里的泥加点清水晃一下倒出来。
- 7. 加入面粉，红糖，酵母。
- 8. 用筷子搅成花絮，要是水还不够就再慢慢加点水，到合适的软硬。
- 9. 揉成光滑的面团。
- 10. 面团表面撒少许面粉 搓成长条，切出馒头胚。长度要比宽度小一点，长大的馒头才好看。
- 11. 把两头做成了花朵馒头。
- 12. 做好的馒头胚放在蒸布上或者垫上油纸，盖上盖放在温暖处醒发。醒发至馒头变大，摸上去像婴儿肌肤般柔嫩，有弹性就可以了。
- 13. 馒头开水上锅，大火蒸8分钟，焖5分钟就好了。
- 14. 浓郁的枣香，松软的馒头。
- 15. 当早餐做点心都是不错的选择，加上一杯牛奶或果汁。