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菠菜炒蛋
健康功效
菠菜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
菠菜炒蛋的做法
![菠菜炒蛋的做法图解1]()
1.菠菜去根去老叶，淘洗两遍之后控水备用
![菠菜炒蛋的做法图解2]()
2.锅中加水，放入少许盐，水开后，放入菠菜煮30秒捞出控水备用
![菠菜炒蛋的做法图解3]()
3.蒜切小粒
![菠菜炒蛋的做法图解4]()
4.鸡蛋加入少许盐打散
![菠菜炒蛋的做法图解5]()
5.炒锅放油，油热放入鸡蛋，稍稍结块用筷子搅拌
![菠菜炒蛋的做法图解6]()
6.鸡蛋用锅铲推到一边，放入蒜粒炒香
![菠菜炒蛋的做法图解7]()
7.放入菠菜，加入十三香，盐翻炒半分钟即可
![菠菜炒蛋的做法图解8]()
8.装盘开吃
小贴士
菠菜含有大量草酸，烹饪前尽量用开水煮半分钟。炒鸡蛋时，稍稍结块用筷子搅拌，这样炒出的鸡蛋比较嫩。
菠菜炒蛋的家常做法
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