官燕——龙头盏 | 矿泉水 |
1.我们把燕窝,放到一个可以盖盖子的容器里面,加上矿泉水,水量要超过燕窝。泡一晚上,大概四个小时以上
2.检查好有没有燕毛,仔细挑拣过后,把燕窝放到滤网里,用自来水冲洗
3.清洗好的燕窝就是这个样子,好的燕窝是一丝一丝的
4.洗好的燕窝,我们把它放到吃面碗大小的玩儿里,加入矿泉水,水量要够多
5.上锅蒸20分钟
6. 20分钟以后,关火,让它自然冷却
7.发好的燕窝就是这个样子,可以放进保鲜盒,入冰箱冷藏
以上是发着燕窝的方法,大家食用的时候,可以直接加入牛奶,蜂蜜水,或者是熬制各种甜汤,将发至好的燕窝舀一勺两勺搅拌均匀就可以使用了