牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 香菇:解毒 鸡蛋:养血
1.准备材料
2.香菇泡发切碎,牛肉剁碎,鸡蛋打好
3.牛肉碎冷水下锅,水开后滤去血沫,然后盛出来
4.锅内再放水烧开加入牛肉碎和生姜同煮
5.水开后略煮一会加入香菇碎,盐,胡椒粉调味
6.再倒入水淀粉勾芡
7.慢慢倒入鸡蛋液迅速搅拌均匀成飞絮状
8.撒香菜 滴入少于香油,一道简单的汤羹就好了
鸡蛋也可以只用鸡蛋清 牛肉一定要剁碎才好
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