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青椒肉片煎茄子
健康功效
茄子:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
青椒肉片煎茄子的做法
![青椒肉片煎茄子的做法图解1]()
1.茄子切成薄片，盐水里泡几分钟，滤干水备用
![青椒肉片煎茄子的做法图解2]()
2.无油锅先煎切好的青辣椒，加少许盐，煎至无水份
![青椒肉片煎茄子的做法图解3]()
3.青辣椒起锅备用
![青椒肉片煎茄子的做法图解4]()
4.热锅放入食用油，放蒜片、花椒、豆瓣酱炒香
![青椒肉片煎茄子的做法图解5]()
5.下入肉片翻炒
![青椒肉片煎茄子的做法图解6]()
6.肉片炒至七分熟时，加入茄子翻炒
![青椒肉片煎茄子的做法图解7]()
7.再加入酱油、盐、糖、鸡精，水
![青椒肉片煎茄子的做法图解8]()
8.翻炒几分钟后加入扁好的青辣椒翻炒
![青椒肉片煎茄子的做法图解9]()
9.盖上锅盖焖两分钟起锅
![青椒肉片煎茄子的做法图解10]()
10.装盘慢用
小贴士
茄子的切好用盐水浸泡，可以减少油的用量。
青椒肉片煎茄子的家常做法
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