水滑肉的做法

• 1.准备好，食材红薯粉。

• 2.肉

• 3.葱 姜 蒜

• 4.小菜叶，根据自己喜欢的

• 5.鸡蛋

• 6.肉切片

• 7.加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。

• 8.就这样加，盐 花椒粉 鸡精都适量。

• 9.放入切好的 葱 姜 蒜末，还有豆瓣，豆瓣不需要太多，一点点就行了。

• 10.加一个鸡蛋

• 11.调成这样的，很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点清了，可以在加点红薯粉。

• 12.水烧开 ， 放入!跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了。

• 13.全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再动一下，以免粘锅。

• 14.放入最爱吃的菜叶，待菜叶好了的时候就可以出锅了。

• 15.盛出来之前看一下盐味是否适合，盛在碗里，放入葱花，喜欢吃辣的，可以滴一点红油，就可以了。