魔芋:散瘀 香菜:养肝
1.泡菜切粗丝,魔芋切片。
2.锅里放适量的水,水开后一分钟之后出锅备用。
3.锅里放适量的油
4.郫县豆瓣下锅炒香
5.魔芋下锅翻炒均匀
6.泡菜下锅炒均匀
7.香菜,小葱下锅
8.最后放少许香油
9.出锅,装盘。
郫县豆瓣,泡菜都是咸的个人感觉不用放盐,魔芋一定要水煮一下,一是去碱味和麻味,二是更有弹性口感更佳。
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