白薯煎饼的做法

• 1.白薯去皮切薄片，上电饭锅蒸熟（15分钟左右）。

• 2.蒸熟了拿出，倒一干净盆里，趁热加入白砂糖，用木铲压碎，然后加入糯米粉，趁热揉成粉团。

• 3.平底锅预热，扫一层薄油，面团揪小块，搓圆，压扁，排好放锅里，慢火两面煎至金黄。

• 4.两面煎好，用碟盛出，趁热吃，外脆里嫩的好吃。