蚝油鸡翅的做法

• 1.鸡翅两边划两刀为的是入味。

• 2.锅里放适量的水，水开后一分钟左右捞出备用。

• 3.锅里放少许油

• 4.鸡翅下锅小火煎至两面金黄。

• 5.鸡翅放一边，冰糖慢慢炒化。

• 6.姜，蒜爆香

• 7.放黄酒去去腥

• 8.放蚝油，老抽，胡椒粉翻炒均匀。

• 9.放适量的水中小火焖煮

• 10.半小时左右大火收汁

• 11.出锅，装盘，淋上香油，撒上葱花。