地三鲜的做法

• 1.把土豆茄子尖椒 分别切块 分开装不同的容器里

• 2.用淀粉将茄子均匀涂抹淀粉 顺序将土豆、尖椒、茄子过油 榨到啤酒色即可。

• 3.开始爆锅，姜，蒜，红干椒段，豆瓣酱 ，加水适量，调味 盐（少点）白糖 鸡精 味精 勾芡。

• 4.将主料放入锅内 ，加生蒜末 翻炒均匀 即可。