用料：
- 卤豆腐 400克
- 黄瓜 1根
- 麻油 5克
- 蒜头 3瓣
- 盐 2克
- 辣椒油 5克
- 米醋 10克
- 红辣椒 半个
- 生抽 少许
小贴士：
卤豆腐用水绰一下吃起来更劲道，直接也可以吃。
做法：
- 1. 卤豆腐水冲净，黄瓜洗净去皮，切片。
- 2. 卤豆腐切薄片。
- 3. 辣椒切丝，蒜切蓉。
- 4. 起锅烧一锅滚水，倒入卤豆腐，煮2分钟。
- 5. 捞出用凉水冲一下。
- 6. 蒜蓉碗里加入盐，米醋，麻油，生抽，辣椒油，少量清水搅匀。
- 7. 黄瓜片摆盘，卤豆腐放上去，辣椒丝放最上面。
- 8. 把调好的汁汤均匀浇在上面食用。