香煎茄盒的做法

• 1.茄子洗净，沥干，削皮，切圆柱形，不要切太厚，一个圆柱体大概一厘米厚就好

• 2.除茄子、面粉以外的全部材料放碗中和肉馅

• 3.面粉加水打成糊状，不要太稀，稠一点，用来包裹茄子使用

• 4.将和好的肉馅夹入茄子盒中，不要撑断茄子盒，夹好全部茄子

• 5.锅中放油，少一点即可，七成热时将茄子盒裹好面粉慢慢放入锅中煎，煎一个，裹一个面粉糊，不要一起裹。煎至两面金黄即可