用料：
- 豆腐 半块
- 鲜香菇 2朵
- 豆芽 200克
- 西葫芦 半根
- 尖椒 2根
- 红辣椒 4个
- 大葱 半根
- 蒜瓣 4瓣
- 淘米水 根据人数适量
- 黄酱 2勺
- 辣椒酱 1勺
- 虾酱 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 豆腐切块、西葫芦切片；辣椒、大葱、蒜瓣切好备用，淘米的第三遍水留一碗备用；大酱、辣椒酱放入盛有淘米水的碗中搅拌均匀，然后倒入汤锅中，放入豆腐块、虾酱、葱段大火煮开。
- 2. 煮开的汤，加入香菇、豆芽、西葫芦，再次煮开，加入切好的辣椒圈和蒜瓣，依次加入水淀粉。
- 3. 煮熟的汤调入盐、鸡精、白胡椒粉起锅入汤碗，再配上一碗白米饭。味道你懂得！