豆腐:解毒
西葫芦:利水
大葱:解毒
鲜香菇 | |
豆芽 | |
尖椒 | 红辣椒 |
蒜瓣 | |
淘米水 | 黄酱 |
辣椒酱 | 虾酱 |
盐 | 鸡精 |
白胡椒粉 |
1.豆腐切块、西葫芦切片;辣椒、大葱、蒜瓣切好备用,淘米的第三遍水留一碗备用;大酱、辣椒酱放入盛有淘米水的碗中搅拌均匀,然后倒入汤锅中,放入豆腐块、虾酱、葱段大火煮开。
2.煮开的汤,加入香菇、豆芽、西葫芦,再次煮开,加入切好的辣椒圈和蒜瓣,依次加入水淀粉。
3.煮熟的汤调入盐、鸡精、白胡椒粉起锅入汤碗,再配上一碗白米饭。味道你懂得!