水煮鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/78883986.html

用料：
黑鱼 两斤半
金针菇半斤
海带半斤
腐竹半斤
姜五克
蒜 个人口味放
花椒两克

小贴士：

鱼肉要提前腌一下，放淀粉和盐就可以了，这样煮出来的鱼滑滑的嫩嫩的

做法：

1. 腐竹，金针菇，海带过开水，放冷水里过一下，放入盘底
2. 油锅烧热，放五克油，煎一下姜和蒜
3. 放入鱼骨，煎一下
4. 水烧开放入鱼片，加入其它香料
5. 滚开就好了关火加盐和鸡精，倒入事先准备好的盘里就