三无戚风蛋糕

三无戚风蛋糕
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作者:美味欲食

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 7汤匙
凉开水 7汤匙
玉米油 1汤匙

三无戚风蛋糕的做法

  • 三无戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备,两个容器、8鸡蛋、醋、低筋面粉、凉开水、白糖

  • 三无戚风蛋糕的做法图解2

    2.把鸡蛋打入容器中,用鸡蛋分离器把蛋黄分出

  • 三无戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄装到另一个容器里

  • 三无戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄加入1汤匙玉米油

  • 三无戚风蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄搅拌几下,加入7汤匙凉开水

  • 三无戚风蛋糕的做法图解6

    6.准备筛子把7汤匙冒尖低筋面粉倒入筛子里,筛入蛋黄里

  • 三无戚风蛋糕的做法图解7

    7.把蛋黄和面粉搅均匀,搅到无颗粒,千万别打圆圈搅不然会生筋的,搅好的蛋黄放一旁待用

  • 三无戚风蛋糕的做法图解8

    8.蛋清加入1汤匙醋,是为了去除腥味和稳固泡泡

  • 三无戚风蛋糕的做法图解9

    9.蛋清加入5汤匙白糖

  • 三无戚风蛋糕的做法图解10

    10.蛋清打到跟图片一样,用打蛋器挑起蛋清可以立起来,不滴下来就说明打好了

  • 三无戚风蛋糕的做法图解11

    11.把搅拌好的蛋黄倒入,蛋清里上下拌均匀

  • 三无戚风蛋糕的做法图解12

    12.拌的时候要上下拌,不然打好的蛋清就会化开

  • 三无戚风蛋糕的做法图解13

    13.拌好倒入蛋糕模具里,震几下模具好让泡泡震出。烤箱提前预热好,放入烤箱,上下火温度180烤15分钟,改150度烤60分钟。

  • 三无戚风蛋糕的做法图解14

    14.海绵蛋糕

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三无戚风蛋糕的家常做法

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