香菇胡萝卜鲜肉包的做法

• 1.把面粉和泡打粉倒入盆中混合均匀。

• 2.先用适量的温水把酵母融化。

• 3.划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子拌成棉絮状。

• 4.再用适量温水和入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。

• 5.利用面团发酵的时间准备馅料。

• 6.把猪肉剁碎成肉馅放入容器中。

• 7.锅中烧开水把香菇烫一下，过凉水洗净攥干水份。

• 8.把香菇和胡萝卜切小块。

• 9.把胡萝卜和香菇剁碎或者用料理机搅碎，葱切成碎沫。

• 10.肉馅中放入50毫升的清水顺时针一个方向搅拌上劲。

• 11.肉馅中放入葱花，姜粉，花椒粉，料酒，生抽。

• 12.食用油，蚝油，盐和鸡精。

• 13.继续顺时针一个方向搅拌上劲。

• 14.放入香菇和胡萝卜。

• 15.和肉馅一起拌匀。

• 16.面团发酵到原来的两倍大，扒开面团里面有蜂窝眼，把面揉匀。

• 17.取适量面团分成剂子，要比包饺子的剂子大哦！

• 18.取个剂子按扁，擀成两边薄中间厚些的饼皮。

• 19.把适量馅放入饼皮中间。

• 20.用拇指和食指捏出褶，一边捏一边窜动包子。

• 21.最后收口，包子成型，把包好的包子放一边醒发20分钟。

• 22.凉水上锅开大火。

• 23.开锅后蒸十到十五分钟。

• 24.装盘食用。