奶香豆沙小餐包的做法

• 1.酵母用温牛奶溶化

• 2.除了黄油,豆沙,芝麻，把其余全部食材加入面粉中，搅拌均匀揉成光滑的面团

• 3.然后倒入室温软化的黄油

• 4.用反复摔打揉搓的方式揉至出筋膜

• 5.揉好的面团进行第一次发酵至两倍大

• 6.给发酵好的面团用按压的方式排气

• 7.分16等份，盖保鲜膜松弛20分钟

• 8.面团在松弛的过程中可以把豆沙分16份，17 g/份

• 9.用松弛好的小面团包住豆沙，一边用左手旋转，一边用右手虎口的位置把豆沙全部包进去

• 10.包好的小餐包进行第二次发酵至2倍大，然后表面刷上蛋液

• 11.撒少许黑芝麻

• 12.送入烤箱160度大概30分钟

• 13.注意观察颜色，不要烤糊哦