1.把所有的调料放到米饭里,拌匀
2.把米饭捏成三角形
3.热锅开中火,把捏好的饭团放进锅里煎
4.饭团一面出锅巴以后,再翻面煎,中小火,两面翻煎,煎掉米饭的水分就好了
5.起锅装盘慢用
1.米饭不要煮的太稀软。2.煎的时候锅里不用放油了,因为米饭里已放了香油。3.煎的时候注意火候,一定要把米饭的水分煎干,才代表煎好了。所以一开始火不要太大,那样容易外糊里软,影响口感。
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