花椒:除湿
干红辣椒 | 植物油 |
生芝麻 |
1.干辣椒清理 去蒂
2.剪刀将辣椒剪小段,辣椒皮与辣椒籽分开
3.料理机把辣椒皮打成辣椒粉
4.炒锅小火焙辣椒籽
5.辣椒籽出香变黄加入辣椒粉继续翻动焙炒,直到辣椒颜色发暗,稍微一点点糊就可以了,放凉装干净的玻璃瓶
6.花椒焙炒出浓香入料理机打碎加入辣椒瓶子里
7.锅中放植物油 芝麻炸熟,稍微凉一下倒入辣椒瓶子里,搅拌一下ok放的越久味道越浓
焙炒辣椒的时候一定要小火不能急,慢慢翻炒,炒的过程中辣椒会很刺激的,打喷嚏离锅远*
共43道菜
共66道菜
共41道菜
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