
用料:
- 面粉 200克
- 南瓜 200克
- 酵母 3克
- 白糖 适量
小贴士:
在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦
做法:
- 1. 面粉200克
- 2. 南瓜200克
- 3. 南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟
- 4. 酵母用温水泡开
- 5. 蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,
- 6. 揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右
- 7. 发酵好的面团
- 8. 面团排气揉匀分成每个60克的剂子
- 9. 取一个剂子擀成橢圆形
- 10. 将下半部分折起来
- 11. 用刀背在表面按压均匀平行线
- 12. 拇指和食指捏住中轴线的两侧
- 13. 向内捏合捏紧
- 14. 依次做完醒发20分钟
- 15. 冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖
- 16. 漂亮的贝壳馒头就好了
- 17. 成品图
- 18. 再来一张