打印

南瓜贝壳馒头的做法

www.xiangha.com/caipu/78874213.html

  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 南瓜  200克
  • 酵母  3克
  • 白糖  适量

小贴士:

在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦

做法:

  • 1. 面粉200克
  • 2. 南瓜200克
  • 3. 南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟
  • 4. 酵母用温水泡开
  • 5. 蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,
  • 6. 揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右
  • 7. 发酵好的面团
  • 8. 面团排气揉匀分成每个60克的剂子
  • 9. 取一个剂子擀成橢圆形
  • 10. 将下半部分折起来
  • 11. 用刀背在表面按压均匀平行线
  • 12. 拇指和食指捏住中轴线的两侧
  • 13. 向内捏合捏紧
  • 14. 依次做完醒发20分钟
  • 15. 冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖
  • 16. 漂亮的贝壳馒头就好了
  • 17. 成品图
  • 18. 再来一张