用料：
- 西兰花 1个
- 鸡根 8只
- 食用油 适量
- 料酒 料酒瓶盖1
- 小辣椒 3个
- 蒜 4个
- 姜 适量
- 花椒 20颗
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
嘻嘻！稍微弄点汁淋在饭上，夹个菜夹个鸡根配上饭，吃起来别有一番风味！
做法：
- 1. 先把所有材料备好！起锅入油温火，将20颗花椒放进去取香后把花椒捞出，把油放凉！
- 2. 取小辣椒1个，4片姜，2个蒜放入剁好的鸡根，再放入料酒瓶盖满的料酒，加适量的盐和适量的淀粉，最后加入放凉的花椒炸出的油进行搅拌，弄好待用！
- 3. 起锅烧开水放点油进去，将备好的西兰花放进去焯到八成熟取出备用
- 4. 起锅下适量的油将2个小辣椒，3片姜，3个蒜炒出香味，把腌好的鸡根放进去，同时放点味精翻炒两下之后下适量的老抽，收收汁！
- 5. 收汁差不多后将备好的西兰花放进去翻炒两下，下适量的盐继续翻炒，炒出点点汁出来之后，将鸡根和西兰花捞出乘盘留汁在锅！
- 6. 调一份水淀粉倒入锅里与剩汁汇合烧开试味，淡了就稍微加点盐，调好汁之后淋在鸡根和西兰花上，就可以吃啦