西兰花炒鸡根的做法

• 1.先把所有材料备好！起锅入油温火，将20颗花椒放进去取香后把花椒捞出，把油放凉！

• 2.取小辣椒1个，4片姜，2个蒜放入剁好的鸡根，再放入料酒瓶盖满的料酒，加适量的盐和适量的淀粉，最后加入放凉的花椒炸出的油进行搅拌，弄好待用！

• 3.起锅烧开水放点油进去，将备好的西兰花放进去焯到八成熟取出备用

• 4.起锅下适量的油将2个小辣椒，3片姜，3个蒜炒出香味，把腌好的鸡根放进去，同时放点味精翻炒两下之后下适量的老抽，收收汁！

• 5.收汁差不多后将备好的西兰花放进去翻炒两下，下适量的盐继续翻炒，炒出点点汁出来之后，将鸡根和西兰花捞出乘盘留汁在锅！

• 6.调一份水淀粉倒入锅里与剩汁汇合烧开试味，淡了就稍微加点盐，调好汁之后淋在鸡根和西兰花上，就可以吃啦