酱闷鸡的做法

• 1.三黄鸡半只洗净切块。泡清水中10分钟。

• 2.捞出沥水，放入碗中，加入料酒，少许盐，五香粉，抓匀腌制15分钟。

• 3.葱切大节，姜，蒜瓣切大片。准备大料，甜面酱。

• 4.起锅烧热倒入适量油，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉出油微黄。

• 5.加入甜面酱，葱姜蒜，大料翻炒。

• 6.加入一小勺白糖，少量酱油。翻炒3分钟。

• 7.加入一小碗清水，大火烧开，中火焖烧至水干。

• 8.出锅装盘食用。