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鲜菇滑鸡
鲜菇滑鸡的做法
![鲜菇滑鸡的做法图解1]()
1.鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
![鲜菇滑鸡的做法图解2]()
2.鲜菇去头掰成小块洗净备用
![鲜菇滑鸡的做法图解3]()
3.热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
![鲜菇滑鸡的做法图解4]()
4.等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
![鲜菇滑鸡的做法图解5]()
5.放入葱段翻炒出锅
![鲜菇滑鸡的做法图解6]()
6.成品
小贴士
放点孜然可以去除腥味。
鸡肉已经腌制入味，可以不用再放调料了。
鲜菇滑鸡的家常做法
（全部）
1.鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
2.鲜菇去头掰成小块洗净备用
3.热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
4.等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
5.放入葱段翻炒出锅
6.成品
放点孜然可以去除腥味。
鸡肉已经腌制入味，可以不用再放调料了。
