橄欖油土司的做法

• 1.麵包機的麵包桶裡先放水、雞蛋、油，在對角下糖和鹽，下麵粉，最後放入酵母

• 2.用矽膠鏟拌勻成棉絮狀

• 3.啟動麵包機和麵攪拌程序，攪拌麵團至擴展狀態

• 4.讓麵團留在麵包機裡蓋上蓋子，室溫發酵，或啟用麵包機的發酵程序

• 5.直至麵團發酵到2.5一3倍大

• 6.拿出麵團排氣，分成三等份並揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

• 7.將麵團擀成長形，由上而下卷起來

• 8.放進450克的土司盒中

• 9.放在溫度38摄氏度濕度85%的密封環境中發酵至2倍大

• 10.送進已預熱的烤箱中，170度烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後脫模，凉至手溫密封保存

• 11.切片後請享用超柔軟的橄欖油土司