用料：
- 山药 500克
- 黑白芝麻 适量
- 生抽 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
小贴士：
1.山药最好用沙山药
2.黑白芝麻是装饰用的，没有也可以不放
3.山药一定要边切边放入清水中，否则很快氧化变黑，颜色就不漂亮了
做法：
- 1. 山药去皮洗净
- 2. 切成长段（根据个人喜好，自己掌握长短）
- 3. 然后竖切成条用清水浸泡，防止氧化变黑
- 4. 把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀
- 5. 锅中烧开水把山药稍微煮煮，去掉粘液
- 6. 煮至七分熟盛出沥水备用
- 7. 锅中放油烧热，加入山药条轻轻翻炒
- 8. 淋入调好的酱汁继续翻炒
- 9. 添加适量开水大火烧开
- 10. 中火慢慢收干汁
- 11. 出锅装盘，撒上黑白芝麻即可
- 12. 酸酸甜甜美味爽口