山药:止泻、健脾
醋:散瘀
1.山药去皮洗净
2.切成长段(根据个人喜好,自己掌握长短)
3.然后竖切成条用清水浸泡,防止氧化变黑
4.把番茄酱,生抽,盐,醋,糖和适量清水调匀
5.锅中烧开水把山药稍微煮煮,去掉粘液
6.煮至七分熟盛出沥水备用
7.锅中放油烧热,加入山药条轻轻翻炒
8.淋入调好的酱汁继续翻炒
9.添加适量开水大火烧开
10.中火慢慢收干汁
11.出锅装盘,撒上黑白芝麻即可
12.酸酸甜甜美味爽口
1.山药最好用沙山药
2.黑白芝麻是装饰用的,没有也可以不放
3.山药一定要边切边放入清水中,否则很快氧化变黑,颜色就不漂亮了