用料：
- 鸡 1只
- 芋头 2斤
- 火锅料 半包
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 植物油 少许
- 大蒜 8～9瓣
- 姜 4～5片
- 酱油 适量
- 醋 适量
小贴士：
如果想吃得更辣就多放一些火锅料，辣椒、花椒～～放入芋儿时一定要记得用锅铲轻轻推动，以免粘锅。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。
- 2. 炒锅置水把鸡放入锅里焯水。
- 3. 焯好水用漏勺捞出装碗中备用。
- 4. 准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。
- 5. 炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香，在放入火锅料炒香。
- 6. 再到入鸡，酱油、醋炒香。
- 7. 炒香以后锅里加适量的开水，水一定要没过鸡喔，把葱打成结放入锅里和鸡一起烧。盖锅盖烧30分钟。
- 8. 接下来的时间洗芋儿。芋儿是我买来自己刮的皮，也有刮好皮的。把芋头切成滚刀块。
- 9. 烧鸡的时间差不多就把芋儿放入锅里，放入适量的盐再盖上锅盖烧至芋儿熟。（约15分钟左右）中途要用锅铲轻轻推动一下，这样芋头才更好地受热熟透。
- 10. 起锅前放入味精，葱花即可。这是成品图。