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芹菜炒鲜鱿
健康功效
芹菜:清热
芹菜炒鲜鱿的做法
![芹菜炒鲜鱿的做法图解1]()
1.鲜鱿洗干净，去内脏
![芹菜炒鲜鱿的做法图解2]()
2.去皮
![芹菜炒鲜鱿的做法图解3]()
3.鱼身切成两半，头对半切去眼，两翼取下来
![芹菜炒鲜鱿的做法图解4]()
4.在表面交叉划痕，斜入刀划痕会比较深
![芹菜炒鲜鱿的做法图解5]()
5.划痕间隙要均匀
![芹菜炒鲜鱿的做法图解6]()
6.切段
![芹菜炒鲜鱿的做法图解7]()
7.加入一小勺盐拌匀
![芹菜炒鲜鱿的做法图解8]()
8.芹菜洗干净后去除叶子
![芹菜炒鲜鱿的做法图解9]()
9.芹菜去叶子后切段，长约五公分
![芹菜炒鲜鱿的做法图解10]()
10.红辣椒去籽切成条状
![芹菜炒鲜鱿的做法图解11]()
11.热油加入芹菜翻炒
![芹菜炒鲜鱿的做法图解12]()
12.待芹菜炒至翠绿油亮，加入红辣椒一起翻炒片刻
![芹菜炒鲜鱿的做法图解13]()
13.加入鲜鱿
![芹菜炒鲜鱿的做法图解14]()
14.炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹，加入适量盐，少许料酒
![芹菜炒鲜鱿的做法图解15]()
15.熄火出锅
小贴士
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
芹菜炒鲜鱿的家常做法
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