用料：
- 鱿鱼 一个
- 香肠 一根
- 鸭血 一块
- 黄豆芽 二两半
- 百叶 一个
- 红油豆瓣酱 一勺
- 大红袍 1/9
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒 适量
- 红干辣椒短 适量
小贴士：
秋天不回来，冬天将至，天气越来越冷了，对于喜欢吃辣的朋友来说，在这个寒冷的冬天，毛血旺无疑是可以曾于你一丝丝温暖的最佳食品。
做法：
- 1. 将百叶，香肠，鱿鱼，鸭血切成一块一块的，用热水淖一下然后捞出来放在旁边。
- 2. 切点蒜末。和葱花，我没有大葱了，就没有切，有大葱的可以切点葱花。
- 3. 添油，炒豆瓣酱和大红袍。
- 4. 豆瓣酱香味炒出来以后，加入适量的水。然后把豆芽倒入锅内。
- 5. 豆芽淖一下，然后用笊篱捞出来放入碗底。不要看底下图片，底下图片是还没淖的豆芽，给大家做个样子，。豆芽一般用的是黄豆芽，黄豆芽最好，没有黄豆芽的，可以像我一样用绿豆芽代替。