家常红烧肉的做法

• 1.五花肉洗好，切大块放料酒腌制30分钟，同时准备一壶开水。

• 2.锅烧热，入油加冰糖炒化，至冰糖完全融化。

• 3.至锅内，油冒青烟，入五花肉翻炒。

• 4.待五花肉上色后，加开水、大葱、生姜、八角。

• 5.大约煮40分钟后，转小火慢炖，若是颜色不够，则可以加点老抽调色。小火收汁时，加盐并要勤加翻动，防止粘锅。

• 6.出锅啦！