油豆腐夹的做法

• 1.准备好食材，准备好炸透了的油豆腐，我是买的，要挑炸透了的，里面是泡泡的。

• 2.把油豆腐洗净，控干水分，在切菜板上铺平，然后用刀在一个侧面划一个口子，便于放馅料

• 3.将肉洗净切小块

• 4.将香菇泡发好后洗净切小块，生姜和葱有切小块

• 5.然后将肉和香菇等放入料理机中打碎

• 6.加入精炼油，盐，生抽，鸡蛋，红薯淀粉，辣椒油，拌匀

• 7.把拌好的馅料包入事先准备好的油豆腐中

• 8.把包好的油豆腐放入油锅中炸

• 9.炸至两面金黄即可

• 10.然后将锅洗尽，放入油豆腐，适量的水，生抽等，焖一会儿，收干汤汁，撒上葱花即可！