用料：
- 糯米 2斤
- 安琪甜酒曲 1包
- 温水 半碗
- 合适的器皿 1个
- 纸 1张
做法：
- 1. 准备2斤糯米，一包安琪甜酒曲，一个合适的器皿（糯米及空器皿没拍）
- 2. 糯米煮熟后放在大的碗中搅拌凉透
- 3. 准备一张纸，把甜酒曲倒在纸上，方便使用
- 4. 在器皿底上先撒一层甜酒曲，再铺上一层糯米饭（饭不要太多），再撒上一层甜酒曲
- 5. 重复以上步骤，一层酒曲一层饭，直到饭用完，最后一层还是酒曲，在中间用筷子挖个洞，在表面洒水，手蘸水撒上去，不要直接倒，一般半碗足够，如果饭很软可以减少（一开始选择器皿小了，后来换大的）
- 6. 最后找块毛巾包上，夏天24小时就熟了，冬天两到三天，打开中间洞里已经有酒了，饭表面有一层白毛或者黑毛就是熟了（白毛是刚熟，黑毛就是熟透了）