豆腐:解毒
平菇:活血化瘀
1.平菇洗干净,撒成小块。备用
2.豆腐切成块,备用。
3.新鲜活虾买回来自己剥好虾仁,备用。
4.炒锅里入油,放入豆腐小火慢慢煎至金黄色,翻一面继续煎。全部煎好后装出备用。
5.锅里加入少许食用油,放入平菇煸炒一下。
6.加入适量的盐,倒入豆腐,再加适量的开水大火炖5分钟。
7.
把平菇豆腐倒入砂锅中,小火慢炖20分钟。
8.
加入事先准备好的虾仁大火煮开。等虾仁全部变色就可以关火了。
9.美味可口的虾仁豆腐煲做好了。
10.撒上点芹菜叶子点缀一下棒棒哒!
11.虾仁平菇豆腐煲成品图!
1:煎豆腐的时候火不要大,小火慢慢煎。这样煎好的豆腐色泽均匀。
2:煎豆腐的时候不需要翻动,煎好一面翻动一次就可以了。
3:加入虾仁后不要煮时间太久,那种虾仁会老的。
这道菜只加了盐调味就已经非常鲜美了!