菠菜蘸鸡蛋酱

菠菜蘸鸡蛋酱
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作者:培培baby57

健康功效

菠菜:平肝
鸡蛋:养血

菠菜蘸鸡蛋酱的做法

  • 菠菜蘸鸡蛋酱的做法图解1

    1.备料:
    鸡蛋打匀
    菠菜去根,尽量不择散(据说红色部分很有营养)

  • 菠菜蘸鸡蛋酱的做法图解2

    2.锅内水烧开后放入菠菜,再次沸腾少时捞出。
    摆盘凭个人喜好:
    放盘内冷却,尽量不要弄乱。取一颗菠菜,以菠菜茎中心,卷起,摆盘

  • 菠菜蘸鸡蛋酱的做法图解3

    3.炒鸡蛋,这个大家都会,哈哈
    我要说的是,我喜欢用打蛋器炒碎鸡蛋,比用锅铲方便多了,吼吼

  • 菠菜蘸鸡蛋酱的做法图解4

    4.炒酱。油不要太少,不然容易粘锅。
    炒至酱变色油亮,出香味,再加水少许。
    (在油不是很多的情下,加点水可有效防止酱补炒干,糊锅)

  • 菠菜蘸鸡蛋酱的做法图解5

    5.倒入碎鸡蛋,炒匀后即可盛出

  • 菠菜蘸鸡蛋酱的做法图解6

    6.完成。
    有点纠结,这个酱和菠菜是一个盘子里好看呢?还是分开好一点呢? 天生没有艺术细胞,请哈友们指点。。。

小贴士

炒酱时,加白糖可以提鲜。但我本人不喜欢甜食,而且*中。。。所以这步就免了。是否加糖就根据个人喜好吧。

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菠菜蘸鸡蛋酱的家常做法

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