酱爆小龙虾的做法

• 1.小龙虾去头，洗净之后加一炒勺料酒，一炒勺生抽腌制20分钟左右

• 2.蒜切片，姜切细丝，青辣椒切块备用

• 3.锅中加少许色拉油，8成热时加入蒜片、姜丝煸炒出香味

• 4.加入青椒，一炒勺黄豆酱继续煸炒出香味

• 5.加入腌制好的小龙虾翻炒2分钟，加糖，半炒勺料酒，继续翻炒，在加入一杯清水，收汁装盘，撒上小葱末，完成！