芒果千层蛋糕的做法

• 1.两个整鸡蛋一个蛋黄加10g糖粉打均匀

• 2.然后筛入低筋面粉与牛奶，拌成面糊状

• 3.黄牛隔水融化

• 4.将隔热好的黄油加入拌好的面糊中

• 5.拌好的面糊再过滤一遍，然后静置30分钟

• 6.把芒果切丁

• 7.把淡奶油加10g的糖粉打发

• 8.开始做皮了，盛一勺面糊在平底锅中间，然后转圈晃动使面糊摊开成薄饼，冒泡泡就是好了，不需要翻面，在做下一张时一定要让锅冷（可以准备块湿布，擦锅底，这样可以让锅快速冷却）

• 9.将饼皮一层夹一层的芒果奶油，做的太快那个步骤忘了拍照，弄完冰冻4小时以上，这个是成品，朋友过来家里吃，这张照片可是拍了好多张才挑选的