豆角炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材，豆角去头去尾，洗干净，控干待用。

• 2.豆角摆放整齐切成小颗粒状。

• 3.切好的豆角待用。

• 4.鸡蛋磕到碗中搅撒待用。

• 5.锅烧热，加入菜籽油，油可以适量的多一点，因为后面还要加鸡蛋。

• 6.先下葱白爆香，在把豆角倒入锅中翻炒至变色变软，豆角一定要炒熟哦！

• 7.加入鸡蛋液快速翻炒至凝固，最好是让豆角全部均匀的裹上鸡蛋液，大块的鸡蛋用锅铲拨撒。出锅前加入盐，胡椒翻炒均匀即可出锅。

• 8.装盘开吃