炒肥肠的做法

• 1.把肥肠翻里面那一面出来然后把肥油用刀弄掉，然后再洗一道。
  

• 2.洗干净后放点醋、料酒、盐抓一下，再用水洗净。

• 3.准备两个辣椒洗净然后切一块块的。

• 4.热锅放油、油热了就放姜蒜下去翻炒一下再放切好的辣椒翻炒两到三分钟倒肥肠下去翻炒三分钟，再放店老板给的那包调料下去大火焖。直到汤汁快没时关火，装盘。