用料：
- 鲜鱿鱼须 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红辣椒 少量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 醋 少量
- 糖 少量
小贴士：
1.鱿鱼焯水时一定不能太久，否则会变老
2.腌制鱿鱼时不用放盐，因为鱿鱼本身就有咸味
3.如果做给小孩子吃，青红椒可以不放
4.调最后的浇汁时，一定要小火，否则会变糊，或者溅烫到
做法：
- 1. 先展示一下市场买的鲜鱿鱼须
- 2. 葱切片，姜部分切片，部分切末，蒜全都切末，青红辣椒切末（一点就行）
- 3. 鱿鱼去脏东西洗净，把鱿鱼须纵切成一根根的
- 4. 切好的鱿鱼须加葱姜片，少许料酒腌制二十分钟
- 5. 锅中放水烧至八分开，放入腌好的鱿鱼须
- 6. 待鱿鱼须稍稍变色，立刻捞出，时间久了会变老。这个时间一般一分钟左右，根据鱿鱼多少灵活掌握
- 7. 把鱿鱼须摆盘，菊花状是我在摆盘时无意中弄出来的
- 8. 把蒜末姜末和青红椒末撒在鱿鱼上
- 9. 另起锅，放适量油，烧至六成开，倒入生抽、耗油、醋、糖烧开后，浇在摆好盘的鱿鱼上，大功告成
- 10. 是不是像菊花
- 11. 换个角度拍还是像菊花