清炖羊肉

清炖羊肉
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健康功效

羊肉:补肾壮阳
花椒:温中

清炖羊肉的做法

  • 清炖羊肉的做法图解1

    1.羊肉先用清水浸泡一个小时

  • 清炖羊肉的做法图解2

    2.准备配料

  • 清炖羊肉的做法图解3

    3.用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来,用棉线系住口

  • 清炖羊肉的做法图解4

    4.葱切大段、姜切片,用叉子在胡萝卜表面扎些眼

  • 清炖羊肉的做法图解5

    5.洗净的羊肉切成麻将块大小

  • 清炖羊肉的做法图解6

    6.放入砂锅,加满清水

  • 清炖羊肉的做法图解7

    7.中火煮开后,将浮沫撇净(这步很关键,浮沫撇净,肉才不膻)

  • 清炖羊肉的做法图解8

    8.加入黄酒

  • 清炖羊肉的做法图解9

    9.将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入

  • 清炖羊肉的做法图解10

    10.大火煮开转小火

  • 清炖羊肉的做法图解11

    11.也可以将整根的香菜放进去,和放胡萝卜一样具有去膻的作用

  • 清炖羊肉的做法图解12

    12.小火炖一个小时加盐调味,再炖五分钟即可

  • 清炖羊肉的做法图解13

    13.吃的时候撒香菜

  • 清炖羊肉的做法图解14

    14.成品图

小贴士

羊肉买来最好清水浸泡一个小时;炖肉时的胡萝卜和香菜可以不吃;用纱布包调料比不锈钢调料盒还好用哦,这是我家做清炖羊肉的做法,不加太多的调料,保存了羊肉的鲜美还没有膻味哦

本菜谱由随遇而安_晨上传

清炖羊肉的家常做法

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