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清炖羊肉
健康功效
羊肉:增强免疫力
花椒:温中
清炖羊肉的做法
![清炖羊肉的做法图解1]()
1.羊肉先用清水浸泡一个小时
![清炖羊肉的做法图解2]()
2.准备配料
![清炖羊肉的做法图解3]()
3.用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来，用棉线系住口
![清炖羊肉的做法图解4]()
4.葱切大段、姜切片，用叉子在胡萝卜表面扎些眼
![清炖羊肉的做法图解5]()
5.洗净的羊肉切成麻将块大小
![清炖羊肉的做法图解6]()
6.放入砂锅，加满清水
![清炖羊肉的做法图解7]()
7.中火煮开后，将浮沫撇净（这步很关键，浮沫撇净，肉才不膻）
![清炖羊肉的做法图解8]()
8.加入黄酒
![清炖羊肉的做法图解9]()
9.将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入
![清炖羊肉的做法图解10]()
10.大火煮开转小火
![清炖羊肉的做法图解11]()
11.也可以将整根的香菜放进去，和放胡萝卜一样具有去膻的作用
![清炖羊肉的做法图解12]()
12.小火炖一个小时加盐调味，再炖五分钟即可
![清炖羊肉的做法图解13]()
13.吃的时候撒香菜
![清炖羊肉的做法图解14]()
14.成品图
小贴士
羊肉买来最好清水浸泡一个小时；炖肉时的胡萝卜和香菜可以不吃；用纱布包调料比不锈钢调料盒还好用哦，这是我家做清炖羊肉的做法，不加太多的调料，保存了羊肉的鲜美还没有膻味哦
清炖羊肉的家常做法
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