苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 苦瓜去瓤切片，香葱切葱花，鸡蛋打散备用
• 3. 苦瓜放盐腌一下
• 4. 腌好的苦瓜用清水清洗干净，去除盐味和苦味
• 5. 鸡蛋炒成蛋花后盛出备用
• 6. 油烧热爆香葱花
• 7. 倒入洗净的苦瓜
• 8. 苦瓜七成熟时倒入蛋花，放入生抽、盐、调味粉翻炒入味
• 9. 炒熟后洒上葱花即可
• 10. 盛出摆盘