苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.苦瓜去瓤切片，香葱切葱花，鸡蛋打散备用

• 3.苦瓜放盐腌一下

• 4.腌好的苦瓜用清水清洗干净，去除盐味和苦味

• 5.鸡蛋炒成蛋花后盛出备用

• 6.油烧热爆香葱花

• 7.倒入洗净的苦瓜

• 8.苦瓜七成熟时倒入蛋花，放入生抽、盐、调味粉翻炒入味

• 9.炒熟后洒上葱花即可

• 10.盛出摆盘