用料：
- 猪肉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 2-3勺
- 花椒面 2勺
- 鸡精 2勺
- 葱末 半根
小贴士：
肉丸子里我加入了淀粉，为了肉炸出来好吃，不稀。也可以把*在肉里，更好。
炸的时候多炸一会，不要两边刚黄就捞出，这样里边肉还没彻底熟，多炸会。
做法：
- 1. 葱花切末，备用
- 2. 肥瘦相间的肉剁碎。
- 3. 所有的准备材料齐全。葱花已在肉里。
- 4. 肉末切好盛起来，加入盐、花椒面、鸡精、淀粉，开始均匀搅拌。根据个人口味放调料。
- 5. 锅中倒油，油温8成热时，左手抓一撮肉，顺着虎口往上一捏一个肉丸子就好了。放入锅中炸。
- 6. 一边炸一边翻，稍微炸黄炸干一点好吃。
- 7. 一盆美味可口肉丸子炸好了。